Nigdy nie przepadałam za stekami - krwiste mnie odrzucały (wiem, wiem, ponoć są najlepsze...), dobrze wysmażone jak dla mnie są za twarde). Ale średnio wysmażony.... palce lizać.
Najważnejsze jest mięso. Zainwestujcie w dobrą wołowinę, a poczujecie różnicę.
Składniki:
wołowina
sól
pieprz
masło klarowane
Przygotowanie:
Pokrój mięso. Posól na desce. Smaż na maśle klarowanym. Po 3-4 minutach przewróć na drugą stronę. Posyp pieprzem. Połóż kawałek masła klarowanego.
Po zdjęciu z patelni, daj mięsu odpocząć 2-3 minuty.
Teraz możesz przekroić. Pycha.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz