Zapiekane jabłka - przepis babci

Jak byłam mała babcia z dziadkiem, zimą, codzienni na podwieczorek piekli mi jabłko. Wydrążali środek i wkładali tam łyżkę miodu bądź powidła śliwkowe. Było pyszne. A i jabłka z własnego sadu były wspaniałe. Tymczasem moja udoskonalona wersja ;) 

Składniki:

Duże jabłka (użyłam odmiany złota reneta)

płatki migdałowe

rodzynki

dżem z borówek

syrop daktylowy

Przygotowanie:

Nadziejcie wydrążone jabłka, zaczynając od syropu daktylowego, na dżemie borówkowym kończąc. Wstawcie do piekarnika nagrzanego do 150 stopni i zapiekajcie około 30 minut. Jak zacznie się lekko pienić na górze, tzn. że deser jest gotowy. Pieczone jabłka smakują świetnie na ciepło i na zimno. A czym Wy byście napełnili jabłka?

Pyszny deser z gruszek i brzoskwiń z kremem budyniowym

Desery gruszkowo-brzoskwiniowe należą do moich ulubionych.

Składniki:

kg gruszek

kilogram brzoskwiń

pół szklanki białego wina

borówki

pól litra mleka

budyń waniliowy

Przygotowanie:

Gruszki obierzcie, usuńcie gniazda nasienne. Brzoskwinie wypestkujcie. Przełóżcie do formy. Zalejcie winem. Posypcie borówkami. Pieczcie przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. Przygotujcie budyń wg przepisu na opakowaniu. Zalejcie nim owoce i zapiekajcie jeszcze przez 20 minut. Deser gruszkow-brzoskwiniowy z budyniem może nie wygląda najlepiej, ale jest pyszny. 

Deser gruszkowo-brzoskwiniowy z mascaropne

Sezon na gruszki i brzoskwinie w pełni. Do dzieła!

Składniki:

1/2 kg  brzoskwiń

3/4 kg gruszek

1/2 szklanki białego wina

1/2 szklanki borówek

rodzynki

płatki migdałowe

cukier trzcinowy

cynamon, kardamon, laska wanilii

mascaropne

2 łyżki śmietany

szafran

Przygotowanie:

Brzoskwinie i gruszki przygotujcie zgodnie z przepisem, który znajdziecie tu. Oczywiści bez ryżu. Gruszek i brzoskwiń możecie przygotować więcej i tylko zmieniać bazy, mając codziennie inny deser.

Szafran wymieszajcie ze śmietaną. Po 10 minutach śmietanę wymieszajcie z mascarpone. Masę przełóżcie do miseczek, a  na wierzchu ułóżcie brzoskwinie i gruszki. Pycha!

Deser brzoskwiniowo-gruszkowy z ryżem

Deser z brzoskwiń i gruszek jest wyjątkowo prosty w przygotowaniu.

Składniki:

1/2 kg  brzoskwiń

3/4 kg gruszek

1/2 szklanki białego wina

1/2 szklanki borówek

rodzynki

płatki migdałowe

cukier trzcinowy

cynamon, kardamon, laska wanilii

ryż

Przygotowanie:

Gruszki obierzcie, usuńcie gniazada nasienne. Brzoskwinie wypestkujcie. Przełóżcie do naczynia do pieczenia. Zalejcie winem, posypcie cukrem (tyle ile lubcie), rodzynkami, płatkami migdałowymi, borówkami. Laskę wanilii pokrójcie na drobne kawałki, posypcie owoce, dodajcie cynamon i kardamon. Wstawcie do piekarnika. Pieczcie w 180 stopniach aż zmiękną owoce. Ugotujcie ryż według przepisu na opakowaniu. Przełóżcie ryż do salaterek. Na wierzch połóżcie owoce. Polejcie sosem z pieczenia. Deser gruszkowo-brzoskwiniowy jest pyszny. Nie przesadzajcie tylko z cynamonem i kardamonem, żeby nie zdominowały smaku,

Ekspresowa tarta z borówek amerykańskich - przepis

Nie przepadam za borówkami amerykańskimi. Nigdy nie wiem, co z nich zrobić. Tarta na cieście francuskim, z masą budyniową i borówkami amerykańskimi jest zaskakująco dobra. O wiele lepsza niż z jagodami. Po godzinie od upieczenia zostało mi tylko pół tarty...

Składniki:

opakowanie ciasta francuskiego

opakowanie borówek amerykańskich

2 jajka

2 łyżki mąki

4 łyżki kwaśnej śmietany

2 łyżki brązowego cukru

oliwa

Przygotowanie

Formę do tarty posmarujcie oliwą. Wyłóżcie dobrze rozmrożonym ciastem francuskim. Na ciasto wysypcie umyte i osuszone borówki amerykańskie.

Jajka, mąkę, cukier i śmietanę ubijcie na gładką masę. Masę wylejcie na borówki.

Tartę zapiekajcie około 45 minut w temperaturze 180 stopni. Ostatnie 10 minut możecie zwiększyć temperaturę, by tarta się nieco zrumieniła. Zaskakująco pyszna!