Moda na fermentowane warzywa trwa. U mnie tymczasem stary sprawdzony kiszony czosnek.
Składniki:
obrane ząbki czosnku
pół litra przegotowanej wody
4 pełne łyżeczki soli
liść laurowy
kilka ziarenek pieprzu i ziela angielskiego, gorczycy
chrzan (2-3 cm)
koper (jeden mały baldachim)
liście: porzeczki, dębu i wiśni
Przygotowanie:
Czosnek ułóżcie w słoiczkach. Dodajcie przyprawy. Zalejcie solanką. Zamknijcie i odstawcie w ciemne miejsce. Fermentowany czosnek jest znakomitą przekąską.
