Kiszony czosnek

Moda na fermentowane warzywa trwa. U mnie tymczasem stary sprawdzony kiszony czosnek.

Składniki:

obrane ząbki czosnku

pół litra przegotowanej wody

4 pełne łyżeczki soli

liść laurowy

kilka ziarenek pieprzu i ziela angielskiego, gorczycy

chrzan (2-3 cm)

koper (jeden mały baldachim)

liście: porzeczki, dębu i wiśni

Przygotowanie: 

Czosnek ułóżcie w słoiczkach. Dodajcie przyprawy. Zalejcie solanką. Zamknijcie i odstawcie w ciemne miejsce. Fermentowany czosnek jest znakomitą przekąską.