Bób po sycylijsku

Jeden z moich ulubionych przepisów na bób.

Składniki: 

pół kg ugotowanego bobu

1/2 szklanki oliwy

szklanka przegotowanej wody

łyżeczka soli

3 pokrojone w cienkie plasterki ząbki czosnku

świeże lub suszone oregano

Przygotowanie:

Ponacinajcie skórki w bobie. Oliwę, wodę i sól wymieszajcie razem. Dodajcie czosnek i oregano. Dodajcie bób. Schowajcie do lodówki. Bób tak pryzgotowany najlepiej smakuje około 24 godziny po zrobieniu. Marynatę możecie ponownie wykorzytać, ale ponieważ zawiera wodę, za 3-4 razem zaczyna fermentować, więc nie możecie trzymać jej zbyt długo. Bób po sycyljsku jest genialny.

Przepis znalazłam na stronie Krytyki Kulinarnej.

www.krytykakulinarna.com