Rukola w tempurze - przepis

Rukola to moja ulubiona sałata. Przygotowałam ją w trochę nietypowy sposób - smażoną w cieście. Smakuje obłędnie - zapewniam!

Składniki:

rukola - większe listki (małe nie będą się nadawać)

2 jajka

mąka

śmietana

sól, pieprz

oliwa z oliwek

przyprawy (ja użyłam naprawdę niewielkiej ilości mieszanki: mięta, szałwia, bazylia, tymianek, oregano).

Przygotowanie:

Jajka zmiksujcie ze śmietaną (2 łyżki kwaśnej śmietany) i zagęścicie mąką. Ciasto musi być dość gęste. Dużo bardziej gęste niż na naleśniki. Dodajcie przyprawy, sól i pieprz.

Na patelni rozgrzejcie oliwę z oliwek. Obtaczajcie w ceście listki rukoli i obsmażajcie na złoty kolor. Najlepiej smakuje na gorąco. To wspaniała przekąska!