Sałatka z rukoli w sosie jabłkowo-pomarańczowym - przepis

Kto jada sałatki ten piękny i gładki. Sałatka z rukoli, z serem pleśniowym i pysznym dressingiem jabłkowo-pomarańczowym jest pyszna i zdrowa. 

Składniki:

rukola

sok z 1 pomarańczy (świeżo wyciśnięty)

sok z 1/2 cytryny

ser pleśniowy

sól

pieprz

płaska łyżeczka cukru

2 łyżki octu winnego (ja użyłam z czarnego bzu)

2 jabłka

Przygotowanie:

Jabłka obierzcie i pokrójcie w drobną kostkę. Wrzućcie do rondelka. Dodajcie ocet, cukier, sok z pomarańczy  i sok z cytryny. Gotujcie tak długo aż jabłka zmiękną. Odcedźcie wywar, a jabłka przetrzyjcie przez drobne sito. Przetarte jabłka połączcie z wywarem i gotujcie tak długo aż przybierze konsystencję sosu. Ostudźcie.

Rukolę umyjcie i osuszcie. Ser pleśniowy pokruszcie na kwałki i posypcie nim rukolę. Sos doprawcie solą i pieprzem i polejcie nim rukolę.

Sałatka z rukoli, sera pleśniowego z aromatycznym sosem pomarańczowym jest świetnym dodatkiem do każdego dania. 

Polecam też przepis na kaczkę w pomarańczach.