Marynowana pierś gęsi

Składniki:

pierś gęsi

lampka czerwonego wina

oliwa

sól

pieprz

łyżeczka sosu sojowego

Przygotowanie:

Przyprawy wymieszajcie z sosem sojowym, winem i oliwą. Marynatą natrzyjcie pierś. Odstawcię na dwa-trzy dni do lodówki. Po tym czasie podsmażcie na patelni. Krótko z dwóch stron.

Pierś podałam z karmelizowanymi buraczkami.

Stek - idealny

Nigdy nie przepadałam za stekami - krwiste mnie odrzucały (wiem, wiem, ponoć są najlepsze...),  dobrze wysmażone jak dla mnie są za twarde). Ale średnio wysmażony.... palce lizać.

Najważnejsze jest mięso. Zainwestujcie w dobrą wołowinę, a poczujecie różnicę.

Składniki:

wołowina

sól

pieprz

masło klarowane

Przygotowanie:

Pokrój mięso. Posól na desce. Smaż na maśle klarowanym. Po 3-4 minutach przewróć na drugą stronę. Posyp pieprzem. Połóż kawałek masła klarowanego. 

Po zdjęciu z patelni, daj mięsu odpocząć 2-3 minuty.

Teraz możesz przekroić. Pycha.

Artystyczne smaki

"Artystyczne smaki. Z miłości do kuchni" to książka kucharska blogerek kulinarnych Ani i Oli Kopcza. Dziewczyny prowadzą bloga Cook and Celebrate

Książka pełna jest przepisów na każdy dzień - od prostych potraw do wyszukanych przepisów na wyjątkową okazję. Zresztą nazwa bloga mówi wszystko - cook and celebrate. Książka cieszy też oko. Jest tak pięknie wydana, że trudno oderwać od niej oczy. 

Jedzenie powinno cieszyć, a w wydaniu sióstr tak właśnie się dzieje. Na spotkanie promujące książkę przygotowały potrawy, które widzicie na zdjęciach. To było najlepsze śniadanie jakie jadłam. Proste, smaczne z najlepszych składników. Czekam już na kolejną książkę blogerek. 

Dodam jeszcze, że dziewczyny mimo że zawodowo i hobbystycznie związane z jedzeniem wyglądają przepięknie - wierzę, że przepisy z "Artystycznych smaków" to jedzenie, które odchudza ;)

Więcej o książce TU