Sałatka z ośmiornicy i kalmarów

Sałatka z owoców morza  - coś dla dbających o linię :)

Składniki:

ośmiornica

kalmary

papryka

mała szalotka

orzechy włoskie

oliwa

ząbek czosnku

sok z cytryny

sól

pieprz

zioła do smaku

Przygotowanie:

Ośmiornicę i kalmary ugotujcie w osobnych garnkach w lekko  osolonej wodzie. Kalmary około 20 minut, ośmiornicy dajcie 10 minut więcej. 

Ośmiornicę pokrójcie na kawałki, dodajcie kalmary w całości, pokrojoną paprykę, cebulę i orzechy. Z oliwy, soku z cytryny i przeciśniętego przez praskę czosnku zróbcie sos. Doprawcie solą i pieprzem. Sałatka z owoców morza powinna przemacerować się minimum 2 godziny. Wtedy jest najlepsza :)

Sałatka z roślinnym "kawiorem"

Postanowiłam wypróbować "wynalazek" - kawior z alg.

Składniki:

kawior z alg

3 jajka ugotowane na twardo

łyżka majonezu (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Jajka pokrójcie na twardo i wymieszajcie z kawiorem. Jeśli macie ptrzebę, dodajcie majonez, ale bez jego dodatku też smakuje dobrze. 

Sałatka z kalafiorem

Sałatka z kalafiorem i pieczonymi warzywami jest pyszna :)

Składniki:

kalafior

pieczone warzywa (baklażan, marchewka, papryka)

szczypior

oliwa

ocet winny

sól

pieprz

Przygotowanie:

Podsmażonego na oliwie kalafiora ostudźcie. Pomieszajcie z warzywami pieczonymi. 

Z oliwy i cotu zróbcie sos. Doprawcie solą i pieprzem. Na końcu dodajcie pokojony szczypior.

Sałatka z kalafiora jest znakomita, ja lubię, jak kalafior jest chrupiący.

Lekka sałatka z serem

Składniki:

sałata lodowa

paparyka

rzodkiewka

sól

pieprz

oliwa

sok z cytryny

kozi ser

Przygotowanie:

Sałatę porwij na kawałki. Pokrój rzodkiewki i paprykę. Przypraw solą i pieprzem. Polej oliwą i sokiem z cytryny. Na wierzch zetrzyj ser. Wymieszaj. 

Grillowane radiccio

Fantastyczny pomysł na radiccio.

Składniki:

Radiccio

Oliwa

Orzechy włoskie

Sól

Pieprz

Przygotowanie:

Sałatę posmarujcie oliwą i grillujcie z 2 stron. Jak ostygnie, pokrójcie. Dodajcie pokrojone orzechy. Doprawcie solą i pieprzem. 

Sałata z awokado

Kto jada sałatki ten piękny i gładki :)

Składniki:

mix sałat

bardzo dojrzałe awokado

czerwona cebula

pomidor

sól

pieprz

2 łyżki oliwy

sok z 1/2 cytryny

Przygotowanie:

Na sałatę połóżcie awokado - ja wyciągam pestkę, kroję nożem w kostkę i łyżeczką wygarniam ze skórki. Pokrójcie drobno pomidora. Polejcie sokiem z cytryny, oliwą. Doprawcie solą i pieprzem. Posypcie pokrojoną w kostkę czerwoną cebulą. Pycha!

Lekka sałatka z kwiatami nasturcji

Kto jada sałatki ten piękny i gładki. Do dzieła!

Składniki:

mieszanka sałat

kwaiaty nasturcji

ogórek

jogurt

sól

pieprz

Przygotowanie:

Z jogurtu, pokrojonego ogórka, soli, pieprzu zróbcie sos. Zalejcie nim sałatę i kwiaty nasturcji. Ta ekspresowa sałatka jest bardzo smaczna. 

Gruzińska sałatka z buraków

Kocham buraki i sałatki z buraków - na słodko i wytrawne.

Składniki:

3-4 ugotowane i obrane buraki

2 łyżki pokrojonych orzechów włoskich

szalotka

1 ząbek czosnku

sól

pieprz

świeża kolendra

oliwa

Przygotowanie:

Buraki pokrój na "sałatkowe" kawałki. Pokrój kolendrę i szalotkę. Dodaj do buraków. Czosnek przeciśnij przez praskę. Dodaj do buraków. Posyp orzechami włoskimi. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj 2-3 łyżki oliwy. Wymieszaj. Sałatka z buraków po gruzińku jest fenomenalna. To moja ulubiona sałatka z buraków.

Sałatka z fasoli - przepis

Jeśli lubicie fasolę, ta prosta sałatka z fasoli z pewnością Wam posmakuje!

Składniki:

Fasola

Koperek

Pomidor

Orzechy włoskie

Oliwa z oliwek

Ocet balsamiczny

Sól

Pieprz

Przygotowanie:

Fasolę ugotujcie (około 20 minut w osolonej wodzie) i pokrójcie na mniejsze kawałki. Pokrójcie pomidora, koperek. Orzechy posiekajcie. Dodajcie do fasolki. Ocet balsamiczny wymieszajcie z oliwą. Doprawcie solą i pieprzem. Wymieszajcie z fasolą. Sałatka z fasoli może zastąpić obiad. Jest pyszna. 

Sycąca postna sałatka ;)

Zwykłą sałatkę możecie przerobić na obiadową, dodając tuńczyka.

Składniki:

avokado,

1/2 papryki

pomidor

1/2 ogórka

puszka tuńczyka w sosie własnym

sól

pieprz

sok z 1/2 cytryny

oliwa

Przygotowanie: 

Warzywa pokrójcie, a z tuńczyka odlejcie zalewę. Z cytryny i oliwy zróbcie sos. Doprawcie go solą i pieprzem. Warzywa wymieszajcie z tuńczykiem i zalejcie sosem. Sałatka z tuńczyka jest po prostu pyszna.

Sałatka pieczarkowa z jajkami - na Wielkanoc

Jeśli macie dość klasycznej jarzynowej sałatki, zróbcie sałatkę pieczarkowo-jajeczną.

Składniki:

kg małych pieczarek

5 jajek

majonez

sól

pieprz

oliwa

Przygotowanie:

Jajka ugotujcie na twardo. Ostudzone pokrójcie w drobną kostkę. Pieczarki oczyśćcie i usmażcie na oliwie. Nie muszą być rumiane. Jak ostygną wymieszajcie z jajkami. Doprawcie solą i pieprzem. Wymieszajcie z majonezem. Bardzo prosta i bardzo smaczna!

Obiadowa sałatka - na ładną sylwetkę ;)

Zbliża się wiosna. Czas zadbać o sylwetkę. Zamiast obfitych obiadów stawiam na sałatki.

Składniki:

Miks sałat

ogórek

3-4 anchois

2-3 suszone pomidory

3-4 ząbki marynowanego czosnku

sól

pieprz

3 łyżki oliwy

2 łyżki octu winnego

Przygotowanie:

Anchios, suszone pomidory, czosnek i ogórek pokrójcie na małe porcje. Z oliwy i octu zróbcie sos.

Wyłóżcie wszystko na sałatę, doprawcie solą i pieprzem. Wymieszajcie i zjadajcie. Najlepiej smakuje świeża! 

Wiosenna sałatka z marchewką po koreańsku

Sałatki mogłabym jeść 5 razy dziennie. Żeby mi się nie znudziły - poszukuję nowych dodatków.

Składniki:

rzodkiewka

ogórek

miks sałat

marchewka po koreańsku

śmietana (2 łyżki)

majonez (2 łyżki)

ząbek czosnku

sól

pieprz

Przygotowanie:

Rzodkiewki i ogórka pokrójcie i przełóżcie na sałatę. Wierzch udeokrujcie marchewką po koreańsku. Wygląda jak makaron. Jest ostra - ale może ją zjeść nawet osoba, która nie przepada za pikantnymi przyprawami. Kupuję ją w sklepach Kuchnie Świata. Z majonezu, śmietany i czosnku zróbcie sos. Doprawcie go solą i pieprzem. Polejcie nim sałatkę.

Sałatka dobrze smakuje z sosem i bez niego - marchewka sama w sobie nadaje jej specyficzny smak.

Sałatka z mozarellą

Mozarella z pomidorami to udane połączenie. Wystarczy dodać kilka składników i mamy pyszną sałatkę.

Składniki:

pomidor

mozarella (ja użyłam bufallo)

awokado

sól

pieprz

oliwa

sok z cytryny

Przygotowanie:

Pomidora, mozarellę i awokado pokrójcie na małe porcje. Posólcie i popieprzcie, polejcie oliwą i sokiem z cytryny. Smakuje wspaniale. To prosta i naprawdę dobra sałatka.

Polecam też przepis na sałatkę z czerwonej cebuli

Sałatka z miechunką

Czasem wystarczy dodać jeden składnik, by zwykła sałatka nabrała nowego smaku. Dziś w roli głównej miechunka.

Składniki:

mix sałat (ja miałam z marchewką)

rzodkiewka

papryka

ogórek

miechunka

pół drobno pokrojonej cebuli

sól

pieprz

ocet (ja użyłam octu winnego z Krety)

oliwa lub olej (wypróbowałam olej z róży)

Przygotowanie:

Z Octu i oliwy zróbcie sos (3 łyżki oliwy wymieszajcie z jedną łyżką octu). 

Warzywa pokrójcie tak jak lubicie. Miechunki przekrójcie na pół (dałam 6 owoców miechunki na porcję sałatki dla 2 osób).

Sałatkę posólcie, popieprzcie. Zalejcie sosem i wymieszajcie. Smacznego!

Sałatka jarzynowa z soczewicą

Klasyczna sałatka jarzynowa to smak mojego dzieciństwa. Modyfikując składniki można robić różne jej wariacje.

Składniki:

2 ugotowane marchewki

2 ugotowane pietruszki

kawałek ugotowanego selera

soczewica z puszki

2 łyżki majonezu

1 łyżka śmietany

1 łyżka chrzanu

szczypiorek

natka

kolendra

sól

pieprz

 Przygotowanie:
Warzywa pokrójcie w drobną kostkę. Dodajcie soczewicę, majonez, śmietanę i chrzan. Doprawcie solą i pieprzem. Szczypiorek, natkę i kolendrą pokrójcie drobno  i wymieszajcie z sałatką. Pycha!

Sałata z sosem koperkowym przepis

Zimą nic tak nie smakuje jak wiosenne sałatki. Mieszanka sałat z warzywami i sosem koperkowym to coś, co poprawia mi nastrój.

Składniki:

mieszanka sałat

szczypior

koperek

1/2 ogórka

1/2 pomidora

sól 

pieprz

3 łyżki śmietany

łyżka majonezu

oscypek wędzony

Przygotowanie:

koperek drobno pokrójcie i wymieszajcie ze śmietaną i majonezem. Szczyypiorek i warzywa pokrójcie. 

Ser zetrzyjcie na tarce. Na Sałatę wyłóżcie warzywa, doprawcie do smaku, polejcie sosem, posypcie serem, wymieszajcie i zjedzcie ;)

Polecam też przepis na duszone gęsie serca.