Zupa śródziemnomorska

Zupa śródziemnomorska z pieczonych warzyw to idealna zupa dla wegetarian.

Składniki:

pieczone warzywa. Przepis TU.

oliwa

sól

pieprz

nasiona dyni, słonecznika

liść laurowy

pieprz

ziele angielskie

Przygotowanie:

Warzywa wrzućcie do garnka. Zalejcie wodą. Doprawcie pieprze, liściem laurowym, zielem angielskim. Dodajcie oliwę (nie żałujcie oliwy). Na patelni uprażcie nasiona. Dodajcie do zupy. Gotujcie 20 minut. Możecie miksować. Ja wolę jak czuć kawałki warzyw. 

Zdrowy deser - pyszny

Jesteście na diecie i unikacie deserów - ten zdrowy deser jest dla Was.

Składniki:

jogurt

miód

płatki owsiane

pestki dyni, słonecznika

migdały

Przygotowanie:

Pestki dyni, słonecznika, migdały i platki owsiane uprażcie na patelni. Na koniec polejcie łyżką miodu, wymieszajcie. Jogurt przełóżcie do salaterki. Polejcie łyżką miodu. Na wierzch wyłóżcie podprażone pestki, migdały i płatki owsiane. Ten deser jest zaskakująco dobry!

Zupa dyniowa z kaszą kuskus

Dynia rządzi. Zupa dyniowa świetnie rozgrzewa!

Składniki:

3/4 kg dyni

1 duża cebula

oliwa

zioła prowansalskie

sól

pieprz

pestki dyni

kasza kuskus

Przygotowanie:

Dynię i cebulę pokrójcie. W rondlu rozgrzejcie oliwę. Podsmażcie dynię z cebulą. Jak się zrumienią, dolejcie wodę. Dodajcie zioła, sól, pieprz. Po 20 minutach gotowania zmiksujcie. Dodajcie kaszę kuskus (w zależności czy lubicie bardziej gęste zupy, dozujcie ilość kaszy). Dodajcie pestki dyni. Zupy dyniowe to moje ulubione jesienne zupy.