Przepadam za zupami rybnymi. Ta jest wspaniała!
Składniki:
jesiotr
2 X warzywa na zupę
ostra i słodka papryka w proszku
skórka z cytryny
1/2 szklanki wina
śmietana (opcjonalnie)
oliwki
suszone warzywa (opcjonalnie)
sól
pieprz
liście laurowe
ziele angielskie
Przygotowanie:
Porcję warzyw na zupie ugotuje z głową i ogonem jesiotra.
Wywar ponownie ugotujcie z drugą porcją warzyw, suszonymi warzywami, skórką z cytryny i winem.
Dodajcie przyprawy i wino oraz jesiotra pokrojonego w dzwonka.
Na koniec dodajcie oliwki. Na talerzu możecie dodać odrobinę śmietany.
