Sałatka z kalafiorem

Sałatka z kalafiorem i pieczonymi warzywami jest pyszna :)

Składniki:

kalafior

pieczone warzywa (baklażan, marchewka, papryka)

szczypior

oliwa

ocet winny

sól

pieprz

Przygotowanie:

Podsmażonego na oliwie kalafiora ostudźcie. Pomieszajcie z warzywami pieczonymi. 

Z oliwy i cotu zróbcie sos. Doprawcie solą i pieprzem. Na końcu dodajcie pokojony szczypior.

Sałatka z kalafiora jest znakomita, ja lubię, jak kalafior jest chrupiący.

Pieczone warzywa

Uwielbiam pieczone warzywa. Sezonowo zmieniam tylko na te, które można właśnie zebrać z ogródka. 

Składniki:

2 papryki

dynie (różne rodzaje)

cukinia

cebula

czosnek

kalafior

2 pomidory

3 marchewki

tymianek

zioła prowansalskie

sól

pieprz

oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Warzywa umyjcie, pokrójcie na małe kawałki. Posypcie ziołami, solą i pieprzem. Zalejcie oliwą. Wymieszajcie. Przełóżcie na blachę. Pieczcie w temp. 200-225 stopni przez około 40 min- 1 godzinę. Smakują obłędnie z sosem czosnkowym. Lub w zupie. Przepis na zupę w poniedziałek.