Sałatka jarzynowa z soczewicą

Klasyczna sałatka jarzynowa to smak mojego dzieciństwa. Modyfikując składniki można robić różne jej wariacje.

Składniki:

2 ugotowane marchewki

2 ugotowane pietruszki

kawałek ugotowanego selera

soczewica z puszki

2 łyżki majonezu

1 łyżka śmietany

1 łyżka chrzanu

szczypiorek

natka

kolendra

sól

pieprz

 Przygotowanie:
Warzywa pokrójcie w drobną kostkę. Dodajcie soczewicę, majonez, śmietanę i chrzan. Doprawcie solą i pieprzem. Szczypiorek, natkę i kolendrą pokrójcie drobno  i wymieszajcie z sałatką. Pycha!

Soczewica z kurczakiem - jak zrobić

Uwielbiam soczewicę. I jako dodatek, i zupę z soczewicy. Dziś na duży apetyt nie dla wegetarian z kurczakiem, choć jestem przekonana, że bez kurczaka smakowałaby równie dobrze. 

Składniki:

puszka soczewicy

filet z piersi kurczaka

pomidory z puszki pokrojone w kostkę

sól

pieprz

ziele angielskie

listek laurowy

oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Kurczaka pokrójcie na drobne kawałki i podsmażcie na oliwie. Jak się zrumienią doajcie soczewicę wraz z sosem i pomidory wraz z sosem. Przyprawcie. Duście tak długo, aż sos stanie się gęsty. Na drugi dzień soczewica z kurczakiem smakuje jeszcze lepiej! Smacznego.