Radicchio z orzechami - przepis

Radicchio - cykoria sałatowa - zasmażana z orzechami włoskimi świetnie smakuje na ciepło i na zimno.

Składniki:

radicchio

orzechy włoskie

sól

pieprz

oliwa

Przygotowanie:

Na oliwie podsmażcie liście radicchio z orzechami - 4-5 minut. Doprawcie solą i pieprzem. Tak przygotowana cykoria sałatowa smakuje genialnie. 

Cykoria z ricottą - przepis

Przekąski z cykorią są dość "poręczne" - łódeczki wypełnione nadzieniem łatwo podać i zjeść. Ricotta to idealny farsz.

Składniki:

cykoria

ricotta buffalo

sól

pieprz

szczypiorek

ogórek

pomidor

Przygotowanie:

Cykorię umyjcie i wysuszcie. Oddzielcie listki. Ricottę wymieszajcie z drobno pokrojonym ogórkiem i szczypiorkiem. Doprawcie do smaku solą i pieprzem. Listki cykorii nadziejcie serkiem ricotta. Udekorujcie kawałkami pomidora. Ciekawe, jakie macie pomysły na farsz?

Polecam też szybkie przekąski z ciasta francuskiego.