Fasola z masłem - najprostszy i najsmaczniejszy przepis

Fasolka szparagowa  i fasola wyglądają teraz jak na zdjęciu  powyżej. 

Składniki:

szklanka fasoli

sól

masło klarowane

Przygotownie:

Jeśli nie macie wyłuskanej fasoli, wcześniej pobawcie się w kopciuszka ;)

Fasolę ugotujcie w lekko osolonej wodzie (około 15 minut, jak jest świeża). Odcedźcie. Dodajcie odrobinę klarowanego masła. Smacznego!

Danie jednogarnkowe - wspomnienie lata

Uwielbiam dania jednogarnkowe. Robi się je szybko i łatwo, a smakują fantastycznie.

Składniki:

kiełbasa

cebula

2 ugotowane ziemniaki

ząbek czosnki

koncentrat pomidorowy

ugotowany młody groszek

marchewka

minicukinie

ugotowana fasolka szparagowa

oliwa

sól

pieprz

zioła

Przygotowanie:

Pokrojone ziemniaki podsmażcie na oliwie z minicukiniami.

Pokrójcie kiełbasę, cebulę i czosnek. Podsmażcie. Dodajcie groszek i fasolkę. Połącznie z ziemniakami. Przyprawcie i dodajcie sos pomidorowy. 

Smakuje bosko!

Tarta z serem pleśniowym fasolką szparagową i burakami liściastymi - pyszna

Uwielbiam fasolkę szparagową, buraki liściaste i tarty ;)

Składniki:

opakowanie ciasta kruchego

ugotowana fasolka szparagowa

zblanszowane buraki liściaste

ser pleśniowy

świeże zioła: kolendra, bazylia, tymianek, oregano, werbena cytrynowa

śmietana 18 proc.  125 ml

2 jajka

sól

pieprz

oliwa

Przygotowanie:

Formę nasmarujcie oliwą. Wyłóżcie kruchym ciastem. Wstawcie do piekarnika na 10 minut. Po wyjęciu z piekarnika na ciasto wyłóżcie pokrojoną fasolkę szparagową, buraki liściaste. Rozkruszcie ser pleśniowy i posypcie tartę. Zioła pokrójcie i posypcie wierzch. Z jajek i śmietany ubijcie gładkę masę. Doprawcie solą i pieprzem. Masą zalejcie tartę.Wstawcie do piekarnika nagrzanego do 180 na około 25 minut aż masa stężeje. Tarta z serem pleśniowym i fasolką szparagową jest pyszna!

Fasolka szparagowa z migdałami i chili

Fasolka szparagowa z midałami i chili to jedno z najbardziej zaskakujących połączeń. Spróbujcie sami!

Składniki:

fasolka szparagowa

płatki migdałowe

sproszkowane chili

sól

oliwa

sok z cytryny

Przygotowanie:

Fasolkę ugotujcie w osolonej wodzie (około 15 minut). Płatki migdałów uprażcie na patelni. Jak będą złote dodajcie chili (apeluję o rozsądek) i kilka kropel soku z cytryny. Doprawcie solą. Dodajcie fasolkę. Wymieszajcie. Polejcie oliwą.

Fasolka szparagowa w migdałach jest pyszna. Pamiętajcie, by nie przesadzić z chili.

Zapiekanka z cukinii - prosty przepis

Zapiekankę z cukinią można robić na 100 sposobów. 

Składniki:

Ugotowane ziemniaki

ugotowana fasolka szparagowa

podsmażona cukinia

ser pleśniowy typu Turek

śmietana 18 proc.

2 jajka

ser żółty

tarta bułka

oliwa

zioła prowansalskie

bazylia

sól, pieprz

Przygotowanie:

Formę nasmarujcie oliwą i posypcie tartą bułką. Na dno połóżcie pokrojone na plasterki ziemniaki. Przyprawcie. Potem dajcie warstwę fasolki i pokrojony ser pleśniowy. Na koniec cukinia. Śmietanę wymieszajcie z jajkami, solą i pieprzem, Zajejcie zapiekankę. Podypcie na wierzchu tartym serem i bułką.

Pieczcie przez około godzinę w 180 stopniach. Na koniec możecie zwiększyć temperaturę, żeby zrumienić zapiekankę.

Zapiekanka z cukinii z serem smakuje znakomicie.

Tarta z cukinią - genialna

Tarta z cukinią i fasolką jest znakomita i nie wymaga zbyt dużo pracy.

Składniki:

ciasto francuskie

mała cukinia

garść fasolki szparagowej

oliwa

sól

pieprz

zioła prowansalskie

bazylia

pomidorki koktajlowe

2 jajka

śmietana 18 proc. 250 ml

Przygotowanie:

Cukinię pokrójcie bardzo cienko i podsmażcie na oliwie. Fasolkę ugotujcie. Ostudzoną pokrójcie na mniejsze kawałki. Formę wysmarujcie oliwą i wyłóżcie ciastem francuskim. Podpieczcie przez 5-10 minut. Na podpieczone ciasto wyłóżcie cukinię, fasolkę. Śmietanę, jajka i przyprawy wymieszajcie na gładką masę. Zalejcie nią tartę. Możecie ją ozdobić pomidorkami przeciętymi na pół.

Pieczcie w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30 minut aż masa stężeje. Na koniec zwiększcie temperaturę, żeby przyrumienić wierzch. Tarta z cukinią jest naprawdę dobra!!!

Szparagi z fasolką szparagową

Szparagi i fasolka szparagowa to idealne połączenie jak się okazuje :)

Składniki:

szparagi

1/2 kg fasolki szparagowej

sól

masło

masło klarowane

parmezan

Przygotowanie:

Gotujcie fasolkę szparagową przez 12-15 minut. Dodajcie do niej przekrojone na pół (i obrane wcześniej) szparagi. Gotujcie tak długo aż fasolka i szparagi zmiękną. Co ciekawe, fasolka przechodzi całkowicie aromatem szparagów, a nie odwrotnie. Na patelni rozgrzejcie masło z masłem klarowanym. Podsmażcie osączone z wody szparagi i fasolkę. Posólcie lekko. Na talerzu minimalnie posypcie tartym parmezanem. Rewelacja!!!!

Halaszle - węgierska zupa rybna

Nigdy nie lubiłam zup rybnych. Ale węgierska zupa rybacka jest wyjątkowa. Musicie spróbować.

Składniki:
filet z tołpygi
2 filety z suma
duża cebula
papryka mielona słodka i ostra
sól
pieprz
4 ziemniaki
słodka papryka świeża (najlepiej zielona)
włoszczyzna (bez kapusty)
węgierski makaron tarhonya (ale może być też dowolny drobny makaron, ugotowany al dente)
ziele angielskie
liść laurowy
kminek
2 pomidory
2 ząbki czosnku
garść fasolki szparagowej
oliwa z oliwek

Przygotowanie:
W dużym rondlu na łyżce oliwy zeszklijcie posiekaną cebulę. Odstawcie do wystygnięcia. Wsypcie łyżkę mielonej słodkiej papryki i wedle uznania ostrej (albo w ogóle, jeśli nie lubicie). Wymieszajcie starannie. Na to połóżcie ziemniaki pokrojone w kostkę, pokrojone pomidory, marchewkę pokrojoną w plastry, pietruszkę pokrojoną w kostkę, ćwiartkę dużego selera. Dodajcie trochę pieprzu ziarnistego (5-10 ziarenek), 5 ziaren ziela angielskiego, 3 listki laurowe, 1/2 łyżeczki soli gruboziarnistej, trochę kminku, posiekany czosnek. Umyty i sprawiony filet z tołpygi połóżcie na warzywach. Na to starannie umyte zielone liście pora i nać selera i pietruszki. Zalejcie wodą, tak by było jej o centymetr więcej niż warzyw. Przykryjcie i na małym ogniu gotujcie godzinę. Nie mieszajcie w trakcie gotowania. Po godzinie usuńcie liście pora, nać selera i pietruszki. Dosypcie pokrojoną w kostkę paprykę i fasolkę, białą część pora, ułóżcie sprawione i umyte filety z suma. Podlejcie wodą. Doprowadźcie do wrzenia na małym ogniu. Spróbujcie i ewentualnie dosólcie i dopieprzcie. Gotujcie na małym ogniu pod przykryciem. Filety z suma nie powinny się rozpadać. Tołpyga tak. W międzyczasie ugotujcie makaron.
Na talerze nasypcie odrobinę makaronu. Nałóżcie zupę z warzywami, na samym wierzchu połóżcie suma. Możecie doprawić śmietaną.
Pozostałą zupę możecie zmiksować i następnego dnia podać razem z groszkiem zielonym lub fasolką szparagową.

Nadziewana dynia - przepis

Sezon na dynię w pełni. Dziś dynia faszerowana i zapiekana. Pychota. Pamiętajcie, że możecie nadziać tym, co lubicie.

Składniki:

jedna mała wydrążona dynia

odrobina mięsa z gęsi

1/2 papryki

szalotka

2 ząbki czosnku

fasolka szparagowa

1 pomidor

pieprz

sól

harrisa

mięta

bazylia

oregano

śmietana

zioła prowansalskie

oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Warzywa i mięso na nadzienie drobno pokrójcie. Przyprawcie, dodajcie śmietanę i wymiejszajcie. Nadziejcie farszem dynię. Pieczcie w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 1.5 h. Na kwadrans przed zakończeniem polejcie z wierzchu oliwą. Smakuje wybornie. Ciekawe jakie byłoby Wasze nadzienie?