Wołowina z serem pleśniowym

Kocham wołowinę. Tym razem z serem pleśniowym.

Składniki:

polędwica wołowa

ser pleśniowy

wino

oliwa

masło

sól, pieprz

Przygotowanie:

Polędwicę pokrójcie na plastry. Rozbijcie ręką każdy plaster. Na patelni rozgrzejcie oliwę z masłem.

Obsmażcie polędwicę z jednej i z drugiej strony. Połóżcie na każdym kawałku odrobinę sera pleśniowego. Przykryjcie pokrywką i duście około 10 minut. Na koniec delikatnie posólcie i popieprzcie. Podawajcie z dobrym winem ;)

Tarta z serem pleśniowym fasolką szparagową i burakami liściastymi - pyszna

Uwielbiam fasolkę szparagową, buraki liściaste i tarty ;)

Składniki:

opakowanie ciasta kruchego

ugotowana fasolka szparagowa

zblanszowane buraki liściaste

ser pleśniowy

świeże zioła: kolendra, bazylia, tymianek, oregano, werbena cytrynowa

śmietana 18 proc.  125 ml

2 jajka

sól

pieprz

oliwa

Przygotowanie:

Formę nasmarujcie oliwą. Wyłóżcie kruchym ciastem. Wstawcie do piekarnika na 10 minut. Po wyjęciu z piekarnika na ciasto wyłóżcie pokrojoną fasolkę szparagową, buraki liściaste. Rozkruszcie ser pleśniowy i posypcie tartę. Zioła pokrójcie i posypcie wierzch. Z jajek i śmietany ubijcie gładkę masę. Doprawcie solą i pieprzem. Masą zalejcie tartę.Wstawcie do piekarnika nagrzanego do 180 na około 25 minut aż masa stężeje. Tarta z serem pleśniowym i fasolką szparagową jest pyszna!

Polędwica wołowa - prosty przepis

Polędwicę wołową robi się szybko i prosto. 

Składniki:

polędwica wołowa

masło klarowane

oliwa

sól

pieprz

ziemniaki

ser pleśniowy

oscypek

Przygotowanie:

Polędwicę pokrójcie na plastry (ok 1-1,2 cm grubości). Pięścią rozbijcie mięso, żeby nie było twarde. Na patelni rozgrzejcie oliwę z masłem klarowanym. Obsmażajcie polędwicę z 2 stron - po 2-3 minuty z każdej strony. Jeśli będziecie smażyć dłużej, mięso będzie twarde. Na koniec posólcie i popieprzcie mięso. Połóżcie na kawałki polędwicy ser pleśniowy (mała kostka) i przykryjcie patelnię pokrywkę, żeby ser się rozpuścił. 

 Ugotowane ziemniaki obsmażcie na maśle, doprawcie solą i pieprzem. Obok połóżcie plastry oscypka - i również obsmażcie.  Smacznego!

Makaron z sosem serowym - proste, szybkie, smaczne danie

Makaron kocham pod każdą postacią. Od kiedy w sklepach można kupić za rozsądne pieniądze świeży makaron, na moim stole gości dość często. Dziś z prostym sosem serowym.

Składniki:

opakowanie makaronu

ser kozi

ser pleśniowy

śmietana

pieprz

sól

szczypiorek

natka

Przygotowanie:

Ugotujcie makaron (instrukcja na opakowaniu). Świeże makarony gotuje się około 3-4 minut.

Ser kozi zetrzyjcie na tarce. W rondelku podgrzewajcie go wraz z serem pleśniowym i śmietaną aż uzyskacie gładką masę. Nie podaję Wam proporcji - wszystko zależy od tego, jaki smak wolicie. Więcej sera pleśniowego sprawi, że sos będzie ostrzejszy. 

Sos doprawcie solą i pieprzem, dodajcie pokrojone natkę i szczypiorek. Makaron polejcie sosem. Pycha!

Sałatka z rukoli w sosie jabłkowo-pomarańczowym - przepis

Kto jada sałatki ten piękny i gładki. Sałatka z rukoli, z serem pleśniowym i pysznym dressingiem jabłkowo-pomarańczowym jest pyszna i zdrowa. 

Składniki:

rukola

sok z 1 pomarańczy (świeżo wyciśnięty)

sok z 1/2 cytryny

ser pleśniowy

sól

pieprz

płaska łyżeczka cukru

2 łyżki octu winnego (ja użyłam z czarnego bzu)

2 jabłka

Przygotowanie:

Jabłka obierzcie i pokrójcie w drobną kostkę. Wrzućcie do rondelka. Dodajcie ocet, cukier, sok z pomarańczy  i sok z cytryny. Gotujcie tak długo aż jabłka zmiękną. Odcedźcie wywar, a jabłka przetrzyjcie przez drobne sito. Przetarte jabłka połączcie z wywarem i gotujcie tak długo aż przybierze konsystencję sosu. Ostudźcie.

Rukolę umyjcie i osuszcie. Ser pleśniowy pokruszcie na kwałki i posypcie nim rukolę. Sos doprawcie solą i pieprzem i polejcie nim rukolę.

Sałatka z rukoli, sera pleśniowego z aromatycznym sosem pomarańczowym jest świetnym dodatkiem do każdego dania. 

Polecam też przepis na kaczkę w pomarańczach.