Szczupak w sosie szafranowym - przepis
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Pasztety. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Pasztety. Pokaż wszystkie posty
sobota, 5 marca 2016
wtorek, 22 stycznia 2013
Pasztet z drobiowych wątróbek z brandy - przepis
Uwielbiam pasztety i wątróbkę. Pasztet z wątróbek dobrze doprawiony jest znakomity!
Składniki:
750 g drobiowych wątróbek
3 jajka
4 łyżki śmietany 12 proc.
sól
pieprz
zioła prowansalskie
liść laurowy i ziele angielskie (w proszku)
4 łyżki gęsiego smalcu (lub inny tłuszcz)
4 łyżki bułki tartej (1 łyżka do obsypania formy)
2 łyżki mąki pszennej
pieprz zielony marynowany (12 ziarenek)
kieliszek brandy
Przygotowanie:
Wrzućcie wszystko do malaksera i zmiksujcie na niskich
obrotach aż uzyskacie gęstawą płynną masę. Formę wysmarujcie gęsim smalcem i
obsypcie bułką tartą. Wlejcie masę i pieczcie w piekarniku nagrzanym do 150
stopni przez 60 minut. Potem zwiększcie temperaturę do 200 stopni i dopieczcie pasztet przez 30-60 minut w
zależoności od wielkości formy.
Polecam też przepis na pasztet z cukinii.
poniedziałek, 8 października 2012
Pasztet z cukinii - jak zrobić
Składniki:
cukinia
kawałek dyni
1/2 szklanki bułki tartej
2 jajka
sól
pieprz
suszone warzywa
oliwa z oliwek
Przygotowanie:
Cukinię zetrzyjcie na tarce. Dodatkowo dodałam kawałek tartej dyni. Odsączcie, tak by mieć 2 szklanki tartych warzyw. Dodajcie bułkę tartą, jajka i przyprawy. Wymieszajcie aż powstanie jednolita masa.
Formę nasmarujcie oliwą z oliwek i posypcie bułką tartą. Masę przełóżcie do formy. Wstawcie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 1,5 h. Pod koniec wierzch nasmarujcie oliwą, żeby się zrumienił i zwiększcie temperaturę do 200 stopni. Pasztet z cukinii jest rewelacyjny.
Subskrybuj:
Posty (Atom)