Tarta z gruszkami w winie - pyszna

Tarty robi się prosto i szybko. Sezon na gruszki kończy się powoli - spieszcie się. 

Składniki:

ciasto filo

oliwa

masło

kg gruszek

cukier puder

1/2 szklanki czerwonego wina

szczypta cynamonu

125 ml śmietany

2 jajka

Przygotowanie:

Płat ciasta philo przesmarujcie masłem (roztopionym), na wierzch połóżcie kolejny płat ciasta fillo i posmarujcie go masłem. Powtórzcie czynność. Wierzch posmarujcie masłem. Ciastem wyłóżcie formę posmarowaną masłem. Podpieczcie w piekarniku (150 stopni, 10 minut). Gruszki obierzcie, usuńcie gniazda nasienne, pokrójcie. W rondlu podgrzejcie wino z 1 łyżką cukru pudru i szczyptą cynamonu. Jak wino zredukuje się odrobinę, dodajcie gruszki. Kiedy gruszki zmiękną, przełóżcie je na podpieczone ciasto (bez pozostałego syropu). Polejcie je rozmieszaną śmietaną z jajkami i 1 łyżką cukru pudru. Pieczcie w temp. 180 stopni przez około 25 minut. Tartę możecie podawać polaną zredukowanym winem z gruszek. Tarta gruszkowa na cieście filo jest bardzo smaczna, ale trochę pracochłonna. 

Pyszny deser z gruszek i brzoskwiń z kremem budyniowym

Desery gruszkowo-brzoskwiniowe należą do moich ulubionych.

Składniki:

kg gruszek

kilogram brzoskwiń

pół szklanki białego wina

borówki

pól litra mleka

budyń waniliowy

Przygotowanie:

Gruszki obierzcie, usuńcie gniazda nasienne. Brzoskwinie wypestkujcie. Przełóżcie do formy. Zalejcie winem. Posypcie borówkami. Pieczcie przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. Przygotujcie budyń wg przepisu na opakowaniu. Zalejcie nim owoce i zapiekajcie jeszcze przez 20 minut. Deser gruszkow-brzoskwiniowy z budyniem może nie wygląda najlepiej, ale jest pyszny. 

Deser gruszkowo-brzoskwiniowy z mascaropne

Sezon na gruszki i brzoskwinie w pełni. Do dzieła!

Składniki:

1/2 kg  brzoskwiń

3/4 kg gruszek

1/2 szklanki białego wina

1/2 szklanki borówek

rodzynki

płatki migdałowe

cukier trzcinowy

cynamon, kardamon, laska wanilii

mascaropne

2 łyżki śmietany

szafran

Przygotowanie:

Brzoskwinie i gruszki przygotujcie zgodnie z przepisem, który znajdziecie tu. Oczywiści bez ryżu. Gruszek i brzoskwiń możecie przygotować więcej i tylko zmieniać bazy, mając codziennie inny deser.

Szafran wymieszajcie ze śmietaną. Po 10 minutach śmietanę wymieszajcie z mascarpone. Masę przełóżcie do miseczek, a  na wierzchu ułóżcie brzoskwinie i gruszki. Pycha!

Deser brzoskwiniowo-gruszkowy z ryżem

Deser z brzoskwiń i gruszek jest wyjątkowo prosty w przygotowaniu.

Składniki:

1/2 kg  brzoskwiń

3/4 kg gruszek

1/2 szklanki białego wina

1/2 szklanki borówek

rodzynki

płatki migdałowe

cukier trzcinowy

cynamon, kardamon, laska wanilii

ryż

Przygotowanie:

Gruszki obierzcie, usuńcie gniazada nasienne. Brzoskwinie wypestkujcie. Przełóżcie do naczynia do pieczenia. Zalejcie winem, posypcie cukrem (tyle ile lubcie), rodzynkami, płatkami migdałowymi, borówkami. Laskę wanilii pokrójcie na drobne kawałki, posypcie owoce, dodajcie cynamon i kardamon. Wstawcie do piekarnika. Pieczcie w 180 stopniach aż zmiękną owoce. Ugotujcie ryż według przepisu na opakowaniu. Przełóżcie ryż do salaterek. Na wierzch połóżcie owoce. Polejcie sosem z pieczenia. Deser gruszkowo-brzoskwiniowy jest pyszny. Nie przesadzajcie tylko z cynamonem i kardamonem, żeby nie zdominowały smaku,

Tarta gruszkowa na cieście fillo - jak zrobić

Uwielbiam zapach gruszek. Tarta z gruszkami jest cudowna i pewnie zrobię ją nie raz w tym sezonie. Dziś na nieco innym spodzie niż zwykle - na cieście fillo.

Składniki:
opakowanie ciasta fillo
4 gruszki
2 łyżki zmielonych migdałów (opcjonalnie)
2 łyżki mąki
150 ml śmietany kremówki
2 jajka
3 łyżki cukru
oliwa z oliwek

Przygotowanie:
2 płaty ciasta fillo nasmarujcie oliwą i porozkładajcie na formie do tarty również wysmarowanej tłuszczem. Gruszki obierzcie, pokrójcie i rozłóżcie na cieście. Jajka, cukier, mąkę, śmietanę, cukier, utarte migdały zmiksujcie na gładką masę. Masę wylejcie na gruszki. Zapiekajcie w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 45 minut. Tarta gruszkowa smakuje obłędnie.

Zapraszam do wypróbowania przepisu na tartę cytrynową.

Szybki deser gruszkowo-kokosowo-jabłkowy - bez pieczenia

Czasen nie mam czasu na pieczenie ciast, a bez słodkości trudno przetrwać mi dzień. Ratuję się ekspresowymi deserami bez pieczenia.

Składniki:

1 gruszka

2 jabłka

2 łyżki śmietanki

rodzynki

żurawina

mleczko kokosowe

młody kokos w zalewie (puszka)

2 łyżki wiórków kokosowych

Przygotowanie:

Obrane jabłka i gruszki pokrójcie w drobną kostkę. Dodajcie rodzynki, żurawinę, kokosa w zalewie (razem z zalewą), wiórki kokoswe (około 2 łyżek). Zalejcie mleczkiem kokoswym wymieszanym z kwaśną lub słodką śmietaną.

Smacznego!