Żabie udka - prosty przepis

Składniki:

mrożone żabie udka

masło klarowane

mąka

sól, pieprz

sok z małej cytryny

3 ząbki drobno pokrojonego czosnku

mleko

posiekana natka

Przygotowanie:

Odmrożone żabie udka namoczcie na noc w mleku. Potem odsączcie i osuszcie papierowym ręcznikiem. Doprawcie do smaku solą i pieprzem. Na patelni rozgrzejcie masło z czosnkiem. Żabie udka obtoczcie w mące i smażcie z obu stron. Jak zaczną się rumienić polejcie obficie sokiem z cytryny i posypcie drobno pokrojoną natką. Smażcie jeszcze 2-3 minuty. Żabie udka najlepiej smakują gorące wprost z patelni :)