Kacze uda - prosty przepis

Kacze uda nie wymagają specjalnego traktowania. Przygotowanie jest proste.

Składniki:

kacze uda

majeranek

sól

pieprz

papryka w proszku słodka wędzona

1/2 szklanki czerwonego wina

szalotka

oliwa

Przygotowanie:

Udka podsmażcie na oliwie. Dodajcie pokrojoną szalotkę, sól i pieprz. Jak cebula zacznie się rumienić dolejcie wino. Duście pod przykryciem około 20 minut. Doprawcie majerankiem i papryką. Duście jeszcze kwadrans. 

Jajko z łososiem

Śniadanie to podsawa. Nie ma nic przyjemniejszego jak znalezienie bladym świtem iście królewskiego śniadania.

Sałatka z glonów, jajko z łososiem, warzywa. Dobry chleb, oraz małe słodkie co nieco. Życie bywa piękne :)

Szparagi w sosie kurkowym

Kończy się sezon szparagowy, więc korzystajcie. Dziś zaskakujące połączenie szparagów z sosem grzybowym.

Składniki:

pęczek szparagów

sól

cukier

pieprz

kurki

śmietana

oliwa

Przygotowanie:

Kurki oczyśćcie. Podsmażcie na oliwie. Przyprawcie solą i pieprzem. Dodajcie śmietanę. 

Przygotujcie szparagi: odetnijcie końcówki, obierzcie. Ugotujcie w wodzie z dodatkiem odrobiny soli i cukru (około 20 min.). Szparagi polekcie sosem kurkowym. Pychota!

Omlet ze szparagami - prosty i pyszny

Sezon na szparagi w pełni. 

Składniki:

ugotowane szparagi

4 jajka

4 łyżki mleka

sól

pieprz

masło

Przygotowanie:

Szparagi pokrójcie na 1-5 cm kawałki. Podsmażcie delikatnie na maśle.

Jajka rozmieszajciez mlekiem. Posólcie. Na patelni rozgrzejcie masło i wylejcie na nią jajka. Na wierzchu połóżcie szparagi. Posypcie pieprzem do smaku. Teraz czekajcie aż jajka się zetną. Omlet ze szparagami jest prosty i pyszny. Nic dodać, nic ująć. 

Chipsy z warzyw domowej roboty

Jeśli lubicie chipsy, polecam te domowej roboty.

Składniki:

buraki

marchewki

pietruszki

topinambur

olej

sól

Przygotowanie:

Warzywa pokrójcie na cienkie plasterki. Smażcie na rozgrzanym oleju, aż będą rumiane. Odsączyć. Można oprószyć solą. 

Śniadanie na dobry początek tygodnia

Kocham takie poniedziałki :)

Fioletowe ziemniaki

Kupiłam fioletowe ziemniaki  - oczywiście z ciekawości. Podałam je z serdelkiem - zapewniam, że mięsnym ;)

Ziemniak smakował jak zwykły, tylko z ogniska. Poza tym niczym się nie różnił. Nie obierałam ich, bo mogłoby okazać się to za trudne. 

Idealne śniadanie

Pyszne, wspaniałe, zdrowe, a do tego podane do łóżka. 

Genialna zupa rybna

Przepadam za zupami rybnymi. Ta jest wspaniała!

Składniki:

jesiotr

2 X warzywa na zupę

ostra i słodka papryka w proszku

skórka z cytryny

1/2 szklanki wina

śmietana (opcjonalnie)

oliwki

suszone warzywa (opcjonalnie)

sól

pieprz

liście laurowe

ziele angielskie

Przygotowanie:

Porcję warzyw na zupie ugotuje z głową i ogonem jesiotra.

Wywar ponownie ugotujcie z drugą porcją warzyw, suszonymi warzywami, skórką z cytryny i winem.

Dodajcie przyprawy i wino oraz jesiotra pokrojonego w dzwonka.

Na koniec dodajcie oliwki. Na talerzu możecie dodać odrobinę śmietany. 

Makaroniki

Jestem miłośniczką makaroników - mała rzecz a cieszy. Idealny dodatek do kawy. Zobaczcie co ostatnio dostałam :)