Śniadanie do łóżka

Faszerowane jaja wielkanocne

Składniki:

5 jajek ugotowanych na twardo

3 łyżki majonezu

sól

pieprz

drobno pokrojony szczypiorek

Parmezan (starty) - 1-2 łyżeczki

Przygotowanie:

Jajka przekrójcie na pół. Ugotowane żółtka utrzyjcie z majonezem. Połączcie z pozostałymi składnikami. Przyprawcie solą i pieprzem.  Masą napełnijcie rękaw foliowy (może być torebka foliowa lub szpryca). Wyciśnijcie ozdobne rozetki. Wstawcie do lodówki na minimum 2 godziny. 

Małże brzytwy - genialne

Okładniczki są bardzo delikatne. Tylko nie można trzymać ich zbyt długo na patelni. Góra 3-4 minuty na oliwie, inaczej wyjdzie guma okładniczkowa. Tu zostały podlane białym winem, do tego posiekany czosnek, nieco papryki, sporo natki pietruszki. Sól i pieprz. 

PS przed przygotowaniem warto potrzymać je w wodzie (jak na obrazku poniżej). W ten sposób pozbędziemy się piasku.

Śniadanie do łóżka :)

10 najlepszych przepisów wielkanocnych

Wątróbka cielęca w białym winie - przepis

Szczupak w sosie szafranowym - przepis

Chleb domowy - przepis

Domowa kiełbasa - jak zrobić

Sałatka pieczarkowa z jajkami - na Wielkanoc

Pieczeń wielkanocna - przepis babci

Wielkanocne jajka po chińsku - jak zrobić

Wielkanocna biała kiełbasa w piwie - przepis

Pasztet z drobiowych wątróbek z brandy - przepis

Marynowane jajka

Perliczka pieczona w prosciutto

Składniki:

perliczka

prosciutto

majeranek

zioła prowansalskie

Przygotowanie:

Perliczkę (uprzednio trzymaną przez 5-6 godzin w lodówce) natrzyjcie ziołami. Obłóżcie plastrami prosciutto. Wstawcie do piekarnika nagrzanego do 150 stopni i pieczcie przez około 2 godziny. Na koniec zwiększcie temperaturę do 200 stopni i zrumieńcie pieczoną perliczkę. Smakuje obłędnie!

Rillettess z kraba - francuska przekąska - pyszna

Planujecie walentynkową kolację - mamy dla Was idealny przepis na Święto Zakochanych: mięso z kraba w masłem. 

Składniki:

mrożone białe mięso kraba (jeśli macie świeże, będzie najlepsze ;)

masło klarowane

sól, pieprz

Przygotowanie:

Masło klarowane (na 100 gram mięsa z kraba, 50 gram masła) rozgrzejcie na patelni. Dodajcie mięso kraba, przyprawcie. Podsmażcie 2-3 minuty. Przełóżcie do salaterki i wstawcie do lodówki na godzinę. Podawajcie z grzankami i szampanem ;) Smakuje wspaniale!

Pączki, które najlepsze?

Przyznajcie się, ile pączków zjedliście?

Pączki i faworki od Lukullusa - pyszne i świeże

Smaki Warszawy - pączki smaczne - mam wrażenie, że smażone wczoraj.

Pączki od rzeźnika z Pragi - nie żartuję - u rzeźnika był kącik z pączkami :)

Faworki z cukierni od Jabłonowskich - czekają na swoją kolej ;)

Co zrobić z pancerzem homara? - nie warto wyrzucać. Sprawdź jak wykorzystać

Gotowaliście homara i został Wam pancerz? Nie wyrzucajcie. Połóżcie na suchej patelni i uprażcie. Następnie przełóżcie do miksera i rozetrzyjcie na kawałki. 

Przełóżcie do szczelnego słoiczka.

Takie sproszkowane skorupki możecie wykorzystać do przygotowanie masła homarowego, będą też świetnym dodatkiem do zup rybnych czy sosu homarowego. Mają bardzo intensywny smak. 

Zapiekane jabłka - przepis babci

Jak byłam mała babcia z dziadkiem, zimą, codzienni na podwieczorek piekli mi jabłko. Wydrążali środek i wkładali tam łyżkę miodu bądź powidła śliwkowe. Było pyszne. A i jabłka z własnego sadu były wspaniałe. Tymczasem moja udoskonalona wersja ;) 

Składniki:

Duże jabłka (użyłam odmiany złota reneta)

płatki migdałowe

rodzynki

dżem z borówek

syrop daktylowy

Przygotowanie:

Nadziejcie wydrążone jabłka, zaczynając od syropu daktylowego, na dżemie borówkowym kończąc. Wstawcie do piekarnika nagrzanego do 150 stopni i zapiekajcie około 30 minut. Jak zacznie się lekko pienić na górze, tzn. że deser jest gotowy. Pieczone jabłka smakują świetnie na ciepło i na zimno. A czym Wy byście napełnili jabłka?