Gotuję i zjadam

niedziela, 6 marca 2016

sobota, 5 marca 2016

10 najlepszych przepisów wielkanocnych

Wątróbka cielęca w białym winie - przepis

Szczupak w sosie szafranowym - przepis

Sałatka pieczarkowa z jajkami - na Wielkanoc

Pieczeń wielkanocna - przepis babci

Wielkanocne jajka po chińsku - jak zrobić

Wielkanocna biała kiełbasa w piwie - przepis

Pasztet z drobiowych wątróbek z brandy - przepis

poniedziałek, 22 lutego 2016

Perliczka pieczona w prosciutto

Składniki:

perliczka

prosciutto

majeranek

zioła prowansalskie

Przygotowanie:

Perliczkę (uprzednio trzymaną przez 5-6 godzin w lodówce) natrzyjcie ziołami. Obłóżcie plastrami prosciutto. Wstawcie do piekarnika nagrzanego do 150 stopni i pieczcie przez około 2 godziny. Na koniec zwiększcie temperaturę do 200 stopni i zrumieńcie pieczoną perliczkę. Smakuje obłędnie!

niedziela, 7 lutego 2016

Rillettess z kraba - francuska przekąska - pyszna

Planujecie walentynkową kolację - mamy dla Was idealny przepis na Święto Zakochanych: mięso z kraba w masłem.

Składniki:

mrożone białe mięso kraba (jeśli macie świeże, będzie najlepsze ;)

masło klarowane

sól, pieprz

Przygotowanie:

Masło klarowane (na 100 gram mięsa z kraba, 50 gram masła) rozgrzejcie na patelni. Dodajcie mięso kraba, przyprawcie. Podsmażcie 2-3 minuty. Przełóżcie do salaterki i wstawcie do lodówki na godzinę. Podawajcie z grzankami i szampanem ;) Smakuje wspaniale!

czwartek, 4 lutego 2016

Pączki, które najlepsze?

Przyznajcie się, ile pączków zjedliście?

Pączki i faworki od Lukullusa - pyszne i świeże

Smaki Warszawy - pączki smaczne - mam wrażenie, że smażone wczoraj.

Pączki od rzeźnika z Pragi - nie żartuję - u rzeźnika był kącik z pączkami :)

Faworki z cukierni od Jabłonowskich - czekają na swoją kolej ;)

niedziela, 31 stycznia 2016

Co zrobić z pancerzem homara? - nie warto wyrzucać. Sprawdź jak wykorzystać

Gotowaliście homara i został Wam pancerz? Nie wyrzucajcie. Połóżcie na suchej patelni i uprażcie. Następnie przełóżcie do miksera i rozetrzyjcie na kawałki.

Przełóżcie do szczelnego słoiczka.

Takie sproszkowane skorupki możecie wykorzystać do przygotowanie masła homarowego, będą też świetnym dodatkiem do zup rybnych czy sosu homarowego. Mają bardzo intensywny smak.

niedziela, 24 stycznia 2016

Zapiekane jabłka - przepis babci

Jak byłam mała babcia z dziadkiem, zimą, codzienni na podwieczorek piekli mi jabłko. Wydrążali środek i wkładali tam łyżkę miodu bądź powidła śliwkowe. Było pyszne. A i jabłka z własnego sadu były wspaniałe. Tymczasem moja udoskonalona wersja ;)

Składniki:

Duże jabłka (użyłam odmiany złota reneta)

płatki migdałowe

rodzynki

dżem z borówek

syrop daktylowy

Przygotowanie:

Nadziejcie wydrążone jabłka, zaczynając od syropu daktylowego, na dżemie borówkowym kończąc. Wstawcie do piekarnika nagrzanego do 150 stopni i zapiekajcie około 30 minut. Jak zacznie się lekko pienić na górze, tzn. że deser jest gotowy. Pieczone jabłka smakują świetnie na ciepło i na zimno. A czym Wy byście napełnili jabłka?

niedziela, 10 stycznia 2016

Kaczka faszerowana długo pieczona - genialna!!!

Kaczka faszerowana wątróbką i mielonym mięsem, podana z kaszą gryczaną jest przepyszna.

Składniki:

kaczka

1/2 kg mięsa mielonego

20 dag wątróbki

3 jajka

sól, pieprz, majeranek, natka pietruszki

olej

Przygotowanie:

Wątróbkę podsmażcie na oleju na złoto z obu stron. Pokrójcie w kostkę i wymieszajcie z mielonym mięsem. Doprawcie solą, pieprzem i dużą ilością pokrojonej natki pietruszki. Nadziejcie kaczkę. Żeby nadzienie nie wypadało, użyjcie wykałaczek.