Cukinia w sosie szałwiowym - prosty przepis

Lubicie cukinię? To duszoną w sosie pomidorowo-szałwiowym pokochacie!

Składniki:

2 średnie cukinie

2 szalotki

ząbek czosnku

2-3 listki szałwi

oliwa

pomidory całe (mogą być z puszki, ale bez skórki)

sól

pieprz

tymianek

oregano

ocet balsamiczny

Przygotowanie:

Cukinię pokrójcie na małe kawałki i smażcie na oliwie tak długo aż się zrumienią. Na koniec dodajcie pokrojone czosnek i cebulę. Przełóżcie do naczynia żaroodpornego. Pomidory z puszki wymieszajcie z pokrojoną szałwią, oregano i tymiankiem. Doprawcie solą i pieprzem. Polejcie cukinię. Zapiekajcie przez około 30 minut w temp. 200 stopni. Raz na jakiś czas mieszajcie. Na koniec dodajcie odrobinę octu balsamicznego. Zapiekana cukinią smakuje świetnie.