Zapiekana cukinia jest genialna. Jak dodamy inne warzywa - to mamy niebo w gębie!
Składniki:
1 mała cukinia
1 szalotka
ząbek czosnku
kapary
buraki liściaste (może być szpinak)
papryka
fasolka
pomidor
anchois
twardy ser
oliwa
bułka tarta
sól
pieprz
zioła i przyprawy (takie jakie lubicie)
Przygotowanie:
Buraki liściaste zblanszujcie. Fasolkę ugotujcie. Cukinię pokrójcie na bardzo cienkie plasterki i usmażcie na oliwie. Na koniec dodajcie pokrojoną szalotkę i czosnek. Doprawcie solą i pieprzem.
Formę nasmarujcie oliwą i posypcię tartą bułką. Na dno połóżcie warstwę buraków liściastych, potem pomidory, fasolka, kapary, przełóżcie kawałkami sera. Anchois itd. Zróbcie tyle warstw ile Wam starczy składników. Na koniec cukinia, warstwa sera. Posypcie tartą bułką. Między warstwami możecie dać zioła, przyprawy. Jeśli dacie anchois, uważajcie z solą. Wstawcie do piekarnika nagrzanego na 180 stopni na 20 minut. Potem temp. zwiększcie do 200 stopni i pieczcie jeszcze przez 10 minut.
Zapiekanka z cukinii jest idealna na obiad lub kolację.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz