Tarta z agrestem

Tarta agrestowa ma zaskakujący smak. Spieszcie się, bo sezon na agest jest krótki. 

Składniki:

1/2 kg agresty

ciasto francuskie

1/2 szklanki cukru trzcinowego

3 łyżki śmietany 18 proc.

25 dag sera białego

skórka otarta z jednej cytryny

2 jajka

Przygotowanie:

Agrest umyjcie i oczyśćcie. Wrzućcie do romdelka, dodajcie ćwierć litra wody i gotujcie. Po 5 minutach dodajcie cukier. Jak agrest zmięknie, ale nie będzie rozpadający, odcedźcie go a cukier z wodą podgrzewajcie aż o połowę zmniejszy objętość. Ser zmiksujcie ze śmietaną i jajkami. Dodajcie syrop z cukru i skórkę z cytryny. Wrzućcie agrest i wymieszajcie.

Blachę wysmarujcie tłuszczem i wyłóżcie ciastem. Na ciasto wylejcie masę serowo agrestową. Pieczcie w temperaturze 180 stopni przez około godzinę. Tarta serowo agrestowa zaskoczy Was smakiem!